Sladek tofu iz ponve

Sladek tofu iz ponve je zajtrk in sladica v enem. Običajno tofu pripravljamo z zelenjavo in ga uživamo kot slano jed. Vsebuje približno 15 g beljakovin na 100 g, zato velikokrat predstavlja nadomestilo za meso v vegetarijanski prehrani. Sladek tofu je dobil svoje ime, ker ga pred peko premažemo z medom in cimetom, postrežemo pa ga z jabolčno čežano. Uživamo ga lahko za zajtrk ali čez dan kot malo bolj zdravo sladico.

Sestavine (za 2 osebi):

• 250g tofu,
• med,
• ščepec cimeta,
• kokosovo maslo za peko,
• jabolčna čežana.

Priprava:

Tofu narežemo na rezine, ki ne smejo biti niti pretanke niti predebele (manj kot 1 cm). Rezine na vsaki strani posujemo s cimetom in čez s pomočjo male žlice premažemo malo medu. V ponvi segrejemo maslo in dodamo tofu rezine, ki jih pečemo na obeh straneh dokler ne postanejo zlato rjave. Rezine tofuja še tople položimo na krožnik in kot prilogo dodamo jabolčno čežano.

Zaradi čežane, medu in cimeta jed na prvi pogled deluje kot jesenski ali zimski recept. Kljub temu ga lahko pripravljamo ne glede na sezono, saj so vse sestavine na voljo celo leto. Jabolčno čežano lahko kupimo tudi v kozarcu, preveriti moramo le, če vsebuje dodatni sladkor.

Pa dober tek!