Pina Colada sladica – osvežilen desert v kozarcih
Pina Colada sladica je osvežilen desert, ki ga pripravimo kar v kozarcih. Vsebuje podobne sestavine kot enako imenovan priljubljen tropski koktajl. Te sestavine so ananas, kokos in rum. Pri pripravi ni potrebna peka, skuhati moramo le vaniljev puding. Vroči dnevi so odličen čas za pripravo te sladice, zaradi dostopnosti samih sestavin pa ga lahko pripravimo kar čez celo leto.
Sestavine za 4 kozarce (2 dcl):
- 100 g piškotov Savoiardi,
- manjši ananasov kompot (koščki),
- 1-2 žlici ruma (ali rumov sladkor za otroke),
- 1 vrečka vaniljevega pudinga,
- 0,5 l mleka za pripravo pudinga,
- sladkor za pripravo pudinga,
- kokosova moka,
- 0,25 dcl sladke smetane za stepanje.
Priprava:
Po receptu skuhamo vaniljev puding in ga malce ohladimo. Na vrh lahko postavimo prozorno folijo za živila, da preprečimo strjevanje zgornje plasti pudinga. Odpremo ananasov kompot in ločimo koščke ananasa od soka. Ananasov sok prelijemo v skledo in vanj vmešamo žlico ali dve ruma (odvisno, kako intenziven okus ruma imamo radi). Če bodo sladico uživali tudi otroci, potem rum zamenjamo z rumovim sladkorjem, ki ga raztopimo v soku ananasovega kompota. Savoiardi piškote nalomimo na manjše kose in jih namočimo v mešanico ananasovega soka in ruma (ali rumovega sladkorja). Prepojene koščke piškotov položimo na dno kozarcev. Čez prelijemo 4 jušne žlice vaniljevega pudinga. Na puding položimo koščke ananasa, nato pa čez posujemo zvrhano čajno žlico kokosove moke. Ponovimo postopek s piškoti, pudingom in koščki ananasa, žlico kokosove moke pa pustimo za konec. Poskrbimo, da se vsebina kozarcev popolnoma ohladi, da jih lahko postavimo v hladilnik. Medtem stepemo sladko smetano in jo postavimo v hladilnik poleg sladice. Sladica naj stoji v hladilniku vsaj 3 ure, pred serviranjem pa na vrh položimo stepeno smetano, ki jo potresemo še z eno čajno žlico kokosove moke. Vrh sladice lahko po želji okrasimo še s kakšnim koščkom ananasa.
Če imate radi sadne recepte brez peke, preverite Jagodne lučke z jogurtom, ki so odlična rešitev za sladkanje in osvežitev v poletnih dneh.
