Čokoladni kosmiči z mandlji
Čokoladni kosmiči z mandlji predstavljajo hiter in okusen zajtrk med tednom, ko hitimo vsem obveznostim naproti. Pripravimo jih v naprej in na zalogo. Za razliko od kupljenih kosmičev dobro vemo, katere sestavine smo uporabili. Tako bolje nadzorujemo vnos sladkorja in kakovost drugih sestavin. Uporabimo lahko mlečno ali temno čokolado, mandlje pa nadomestimo z orehi, lešniki ali indijskimi oreški.
Sestavine:
- 500 g drobnih ovsenih kosmičev,
- 200 g nasekljanih mandljev,
- 3 jušne žlice mletih lanenih semen,
- 1 zavitek vaniljevega sladkorja,
- 200 g čokolade,
- 2 jušni žlici mleka,
- 1 jušna žlica medu.
Priprava:
Na kuhinjski deski nasekljamo mandlje (nadomestimo jih lahko tudi z drugimi oreški, ki jih imamo na voljo). V večjo skledo pretresemo ovsene kosmiče. Dodamo lanena semena, nasekljane mandlje in vaniljev sladkor, ter vse skupaj dobro premešamo. 100 g čokolade stopimo z dvema žlicama mleka in jo prelijemo čez suhe sestavine v skledi. Mešamo toliko časa, da v celoti prerazporedimo čokolado po vseh ostalih sestavinah. Prelijemo še žlico medu in ponovimo. Pečico segrejemo na 160°C. Večji pekač obložimo s peki papirjem in nanj enakomerno razporedimo vse premešane sestavine. Pekač postavimo v pečico in kosmiče pečemo 10 minut. V tem času nasekljamo preostanek čokolade na manjše koščke. Mešanico kosmičev vzamemo iz pečice in jo malo premešamo z žlico. Po vrhu posujemo koščke nasekljane čokolade in pustimo, da se stopijo na vročih kosmičih. Ko se sestavine v pekaču popolnoma ohladijo, jih pretresemo v večjo neprodušno posodo ali dozo. Hranimo jih v suhem in temnem prostoru. Tako shranjene jih lahko uživamo še dva tedna.
Čokoladne kosmiče z mandlji umešamo v mleko, navaden jogurt ali grški tip jogurta. Vrh lahko okrasimo tudi s sadjem, kot so jagode ali banane.
Če bi radi preizkusili še kakšen recept, ki vsebuje ovsene kosmiče, preverite Banoffee ovsene kosmiče čez noč. Te predstavljajo odličen jutranji obrok, ko potrebujemo malo več energije do kosila.
